Tag: Γιάννης Χρύσου

Οι φυτικές ίνες είναι ένα από τα συστατικά που οι περισσότεροι γνωρίζουν ότι είναι σημαντικά στην καθημερινή τους διατροφή, χωρίς όμως να επιδιώκουν να λάβουν τις συνιστώμενες ποσότητες. Μελέτες δείχνουν ότι μόλις 1 στους 4 ενήλικες καλύπτει την επιθυμητή ημερήσια πρόσληψη, η οποία ανέρχεται στα 25 γραμμάρια ημερησίως.  Σύμφωνα...

Η βιταμίνη Β12 θεωρείται απαραίτητη για τον ανθρώπινο οργανισμό, αφού διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο σε λειτουργίες όπως την δημιουργία των ερυθρών αιμοσφαιρίων, την λειτουργία του νευρικού συστήματος, την αναγέννηση του DNA σε όλα τα κύτταρα κ.α. Οι ημερήσιες ανάγκες βιταμίνης Β12 για την Ευρωπαϊκή Ένωση ανέρχονται στο 1 mg, για τις...

Η διατροφή κατά της φλεγμονής μπορεί να μειώσει την συχνότητα εμφάνισης κατάθλιψης κατά 26%. Κανένα φάρμακο δεν έχει πλησιάσει σε αυτό το ποσοστό. Διατροφικοί παράγοντες και οι δείκτες φλεγμονής φαίνεται να παίζουν καθοριστικό ρόλο στην διαμόρφωση της κατάθλιψης. Αυτό φάνηκε και σε μελέτη που συσχέτισε τους δύο παράγοντες σε 6438...

Σε γενικές γραμμές οι μελέτες σύγκρισης των ολικής άλεσης δημητριακών και των επεξεργασμένων στον αγώνα μείωσης και ελέγχου του βάρους είναι περιορισμένες. Όμως μία μελέτη ανασκόπησης από την Σχολή Δημόσιας Υγείας της Ιατρικής Σχολής του Harvard University, «ρίχνει φως» στην δράση τους παραμέτρους όπως είναι η ορμονική λειτουργία και...

Ένας λόγος παραπάνω για να τα προσθέσουμε στην διατροφή μας, σύμφωνα με τον Κλινικό Διαιτολόγο – Διατροφολόγο,  Γιάννη Χρύσου. Μελέτη που δημοσιεύθηκε σε ένα από τα πιο έγκριτα επιστημονικά περιοδικά διαιτολογίας, το American Journal of Clinical Nutrition, επισημαίνει την σπουδαιότητα επιλογής των ολικής άλεσης δημητριακών έναντι των επεξεργασμένων, για την επίτευξη και...

Το σησάμι είναι ένας από τους αρχαιότερους σπόρους που χρησιμοποιεί ο άνθρωπος στην διατροφή του. Ο ρόλος του στην προστασία της καρδιάς και των αγγείων είναι γνωστός εδώ και χρόνια. Παράλληλα, σύμφωνα με ισχυρά ερευνητικά δεδομένα, το σησάμι μπήκε στην λίστα των τροφίμων κατά του καρκίνου αλλά και την...

Ότι το αλάτι δεν εξυπηρετεί την προαγωγή της υγείας του ανθρώπου, είναι γνωστό και θεωρείται δεδομένο. Επηρεάζει την αρτηριακή πίεση και αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης άλλων καρδιαγγειακών παθήσεων. Ο Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος,  Γιάννης Χρύσου αναλύει τις δύο νέες μελέτες που αναγνώρισαν άλλη μία ανεπιθύμητη δράση του αλατιού: μπορεί να...

Νιώθετε μήπως κόπωση κατά την διάρκεια της ημέρας; Έχετε αναρωτηθεί μήπως φταίει η ποιότητα του ύπνου σας; Αυτά είναι δύο ερωτήματα που απασχολούν εργαζόμενους και μη ανθρώπους καθώς είναι μέρες που αισθανόμαστε ότι δεν μπορούμε να λειτουργήσουμε καθόλου σωστά. Ο Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος,  Γιάννης Χρύσου, εντοπίζει την πηγή του...

Αισθάνεστε κόπωση κατά την διάρκεια της ημέρας; Έχετε τακτικά το αίσθημα της «ζαλάδας»; Υπάρχουν στιγμές που το μυαλό «κολλάει»; Μήπως ακόμα και οι ακριβές κρέμες δεν σας προσφέρουν όσα υπόσχονται; Μήπως όλα τα παραπάνω τα θεωρείτε φυσιολογικό μέρος της καθημερινότητας; Ίσως τελικά να ευθύνεται η πρόσληψη νερού. Σύμφωνα με έρευνα Ελλήνων...

Τα μωρά όταν γεννιούνται για έξι μήνες -τουλάχιστον- πίνουν αποκλειστικά γάλα. Μεγαλώνοντας τίθεται το ερώτημα αν τελικά πρέπει να πίνουν πολύ ή αρκετό. Πόσο απαραίτητο είναι για την ανάπτυξή τους; Και τι ισχύει για εμάς τους ενήλικες; Ρωτήσαμε τον Κλινικό Διαιτολόγο – Διατροφολόγο, Γιάννη Χρύσου, ο οποίος μας δίνει τις απαντήσει : Το...

Αν πάρουμε σύμφωνα με την εγκυκλοπαιδική έννοια τι σημαίνει "βιολογικά τρόφιμα" είναι αυτά που παράγονται με μεθόδους οι οποίες δεν περιλαμβάνουν τις σύγχρονες συνθετικές εισροές, όπως συνθετικά φυτοφάρμακα και χημικά λιπάσματα, δεν υποβάλλονται σε επεξεργασία με την χρήση ακτινοβολίας, βιομηχανικούς διαλύτες ή χημικά πρόσθετα τροφίμων. Θεωρητικά, παράγονται με τρόπο...

Μπορεί οι σπόροι να είναι μικροί, αλλά αρκετοί από αυτούς είναι ιδιαίτερα περιεκτικοί σε θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, σίδηρο, βιταμίνες και ευεργετικά για την υγεία του ανθρώπου λιπαρά οξέα. Παράλληλα, σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη, μπορούν να βοηθήσουν και στο αδυνάτισμα! Σε μελέτη που έγινε στην Σχολή Δημόσιας Υγείας...